Přihlášení/Odhlášení
Stravování |
![]() |
![]() |
![]() |
Napsal uživatel Administrator | |||
Úterý, 17 Březen 2015 09:38 | |||
Vnitřní předpis ke školnímu stravování naleznete zde.
Zásady zdravého stravování v MŠ KopřivnicePitný režim = dostatek tekutin: děti mají každý den ve školce k dispozici ovocný, bylinkový nebo v zimních měsících zázvorový čaj. 100% džusy a mošty, minerálky, citronádu a pitnou vodu ochucenou bylinkami/máta, meduňka/. Ve třídách si můžou děti kdykoliv nalévat nápoje.
Vitaminová svačinka: každý den ráno mají děti ve třídách ovoce nebo zeleninu, kterou můžou konzumovat dle vlastní potřeby a chuti. Kromě známých druhů ovoce /jablka,hrušky,pomeranče, mandarinky ,banány atd., nabízíme i méně známe druhy ovoce např. pomelo, kaki, mango, papája.
Zelenina: používáme pouze čerstvou zeleninu, která je součástí svačinek, příloh, salátu k obědu i samostatných odpoledních svačinek a polévek.
Kaše: minimálně 2x měsíčně mají děti na dopolední svačinku kaši např. krupicová, jáhlová, pohanková, kukuřičná, špaldová, rýžová, vločková.
Mléko a mléčné výrobky: součástí všech svačinek je mléčný základ, místo ramy se používá máslo, pomazánkové máslo, sýry, tvaroh nebo lučina. Mléko je podáváno dětem minimálně jedenkrát denně a to ochucené /malcao, kakao, bílá káva, jogurtové mléko, granko, čokoláda /nebo čisté a acidofilní / .Na ranní svačinky se dávají jogurty a kysané mléčné výrobky.
Luštěniny a obilniny: luštěniny jsou do jídelního lístku zařazovány často z důvodů velkého obsahu bílkovin, buď jako hlavní jídlo nebo luštěninové polévky, pomazánky, saláty. V hojné míře je používáme na zahušťování pokrmu ve formě cizrnové, sójové mouky nebo hrašky.
Polévky: jsou většinou zeleninové - z čerstvé zeleniny, bez použití mouky. Minimálně z kuřecího, hovězího, vepřového a rybího masa.
Maso a masné výrobky: odebíráme pouze od prověřených dodavatelů. Zařazujeme všechny druhy masa, které jsou vhodné pro děti MŠ /čerstvé libové vepřové a hovězí, krůtí, kuřecí, králičí, rybí i zvěřinu. /Pro vysoký obsah solí nezařazujeme do jídelníčku uzeniny/ .
Přílohy: běžně podáváme brambory, těstoviny, rýži např. indiánská, červená rýže, jasmínová, basmati, které střídáme s méně známými přílohami, jako jsou jáhly, bulgur, kuskus, pohanka, špaldové a celozrnné knedlíky.
Pečivo: nejpoužívanějším druhem je chléb žitný, celozrnný , slunečnicový , grahamový, sójový i měně obvykly cibulový a česnekový chléb. Třikrát do měsíce mají dětí pečený domácí moučník, např. perník, štrúdl, jogurtové, tvarohové a ovocné řezy, bublaniny apod. A nejsou výjimkou i koláče z mrkve, červené řepy, fazolí a špaldové, celozrnné a pohankové mouky.
Alergeny ve školní jídelněNařízení evropského parlamentu a rady Evropské unie č.1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům stanoví NOVĚ povinnost uvádění alergenů v případě nebalených potravin a pokrmů. Toto nařízení nabývá účinnosti 13. prosince 2014 a zasáhne i školní jídelny – které jsou povinny informovat své strávníky o alergenech v připravovaných pokrmech a to uvedením u jednotlivých jídel.
Seznam alergenů Publikovaný ve směrnici 2000/89 ES od 13.12.2014 směrnicí 1169/2011 EU
|
|||
Aktualizováno Pondělí, 31 Srpen 2020 17:31 |